Kuchen, Gebäck, Pralinen

Feines Spritzgebäck



Für 50 Stück:

Zutaten

  • 125 g Sahne-Toffee-Bonbons
  • (Rahm-Karamellen)
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillin-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier (Gr. M)
  • 325 g Mehl
  • 100 g Speisestärke
  • 125 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • evtl. 1-2 EL Milch
  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre Backpapier
  • Bonbons sehr fein hacken. Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Mandeln und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch portionsweise kurz unterrühren. Bonbons unterheben. In einen Spritzbeutel mit sehr großer Sterntülle füllen und ca. 50 Kringel (ca. 6 cm 0) auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 "C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Kringel knapp zur Hälfte hineintauchen. Trocknen lassen.

    Stichworte

    Advent, Spritzgebäck, Weihnachten

    Wartezeit

    ca. 1 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/4 Std.

    150 kcal

    630 kJoule

    Eiweiß

    2 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    16 Gramm

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