Zitronen heiß waschen und mit dem Sparschäler dünn schälen. Hälfte der Schale mit Zitronensaft und
Puderzucker 1 Min. kochen. Weiße Haut von den Zitronen schälen, die Filets aus den Trennhäuten
schneiden, mit der Zuckerlösung (ohne Schale) und Weißwein ins Bowlengefäß geben, 1 Stunde kalt
stellen. Gewaschene, halbierte Erdbeeren hineingeben, mit Sekt auffüllen, mit Zitronenmelisse und
Zitronenschale garnieren.