einige für die Garnitur beiseite gelegt, Rest halbiert
130 g Erdnüsse, geschält,
(ergibt ca. 100 g),grob gehackt
3 Eiweiße
1 Prise Salz
Quark mit allen Zutaten bis und mit Hartweizengrieß in einer Schüssel verrühren, Clementinen-Schnitze
und die Hälfte der Erdnüsse daruntermischen.
Eiweiße mit dem Salz steif schlagen, mit dem Gummischaber sorgfältig unter die Masse ziehen.
Masse in die Form füllen, beiseite gelegte Clementinen-Schnitze und restliche Erdnüsse darauf verteilen.
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.