Menü-Puzzle 2006

Menü 1: - Lachszigarren auf Kapern-Coulis - Geschnetzeltes mit Dörraprikosen - Zitronengras-Sorbet mit Mango

Menü 2: - Salat mit Sbrinz-Champignons - Gemüsespieße mit Meerrettich-Schaum - Omelette surprise

Menü 3: - Dijonsenf-Süppchen - Schinkli im Teig mit Dattel-Ananas-Relish - Crema di Vin Santo con Cantucci

Menü 4: - Gemüsesalat - Kalbssteak mit Baumnuss-Sauce - Schokolade-Marroni-Töpfli

Menü 5: - Gemüsesalat - Rüeblisalat mit Äpfeln - Schinkli im Teig mit Senfkumquats und Meerrettich-Schaum - Omelette surprise

Menü 6: - Dijonsenf-Süppchen - Gemüsespieße mit Dattel-Ananas-Relish und Ingwer-Sauce - Zitronengras-Sorbet mit Mango

Menü 7: - Lachszigarren auf Kapern-Coulis - Kalbssteak mit Baumnuss-Sauce - Crema di Vin Santo con Cantucci


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