Mascarpone, Zucker und Süßwein verrühren, Schlagrahm sorgfältig darunterziehen. Cantucci in einem
Plastikbeutel mit dem Wallholz grob zerstoßen, daruntermischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.
Tipp: Statt Vin Santo 1 dl Orangensirup, mit 2 El Wasser verdünnt, verwenden, Zucker weglassen.
Lässt sich vorbereiten: Creme ohne Rahm und Cantucci ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im
Kühlschrank aufbewahren.