Dessert, Süßspeisen

Kirschgrütze mit Vanillesoße



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 500 g frische Sauerkirschen und
  • 1/2 l Kirschsaft oder
  • 1 Glas (720 ml) Kirschen
  • 5 EL Rotwein oder Kirschsaft
  • 2 geh. EL (30 g) Speisestärke
  • 5-7 EL Zucker
  • 1/2 unbeh. Zitrone, Schale von
  • 400 ml Milch
  • 1 Pkg. Soßenpulver 'Vanille' (zum Kochen;
  • für 1/2 l Flüssigkeit)
  • 100 g Schlagsahne
    		•
    Kirschen entstielen, waschen und entsteinen. (Glaskirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und mit Wasser auf 1/2 l auffüllen.) Wein und Stärke glatt rühren. Saft, 3-4 EL Zucker und Schale aufkochen. Stärke einrühren, unter Rühren aufkochen. Kirschen unterheben. Frische Kirschen ca. 3 Minuten köcheln. Zitronenschale entfernen. Grütze anrichten. Mind. 3 Stunden auskühlen lassen. Milch aufkochen. Soßenpulver, 2-3 EL Zucker und Sahne glatt rühren, in die Milch rühren und kurz aufkochen. Auskühlen lassen. Kirschgrütze mit der Vanillesoße anrichten.

    Stichworte

    Auskühlzeit

    mind. 3 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    330 kcal

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    46 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte