Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser in ca. 10 Min. bissfest garen. Zwiebel sowie
Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. Rucola verlesen, abbrausen, die harten Enden entfernen und
die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Paprikastücke abtropfen lassen und quer in dünne Streifen teilen. Die Chilischoten abbrausen, putzen,
entkernen und in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin ca. 3 Min. andünsten. Knoblauch sowie Chili
zufügen und weitere ca. 2 Min. dünsten. Rucola sowie Paprika dazugeben und in der Pfanne schwenken.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen, mit 3 EL Nudelwasser in die Pfanne geben und alles vermengen. Mit Parmesan
bestreut servieren.