Das Basilikum ist ein echter Südländer, deshalb ist es kälteempfindlich und braucht ein warmes, helles
und windstilles Plätzchen. Dann entwickelt es sein süßlich-pfeffriges Aroma aufs Beste. Basilikum sollte
vorwiegend frisch gegessen oder nur kurz mitgekocht werden, andernfalls verliert es sein einmaliges
Aroma.
Basilikum ist so vielseitig wie kaum ein anderes Kräutchen. Aus der italienischen Küche ist es nicht
wegzudenken. Doch Basilikum passt nicht nur zu Pasta, Tomaten und Mozzarella - auch süßen Gerichten
kann es mit seinem eigenwilligen Geschmack eine besondere Note verleihen!