Rhabarber: rüsten, in 2 cm große Würfel schneiden und in eine gefettete ofenfeste Form füllen. Mit Zucker
bestreuen.
Streusel: Zucker, Mehl, Mandeln und Zimt in einer Schüssel mischen. Margarine oder Butter beigeben,
alles mit beiden Händen reiben, bis die Masse grob krümelig ist. Streusel über die Rhabarberwürfel
verteilen.
Gratinieren: ca. 20 Minuten in der oberen Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Lauwarm oder kalt
servieren.
Tipp: Vanilleglace oder -creme dazu servieren.
Gratin am Vorabend einschichten, bis zum Gratinieren zugedeckt kühl stellen. Übrigbleibender Gratin
schmeckt auch im Müesli.
Menü für 2 am Donnerstag
- Rüeblisaft
- Orecchiette-Salat
- Rhabarbergratin mit Streusel