Kräutervinaigrette

Für 4 Personen

Zutaten

1 TL körniger Senf

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

wenig Salz

3 EL Rot- oder Weißweinessig

5 EL Oliven- oder anderes Öl

Alle Zutaten mischen.

Verfeinern: je nach Salatkombination mit Kapern, gehackten Schalotten, Knoblauch und gehackten frischen Kräutern.

Bereichern: mit Tomatenwürfeli, gehacktem Ei, gehackten Oliven, Cornichons oder zerdrückten Sardellenfilets.


Stichworte	Blattsalat, Gemüse, Mai, Salat

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