Roquefort-Soße

Zutaten

Pfeffer und Salz, nach Belieben

2 EL Zitronensaft

1 EL Orangensaft

1 Becher saurer Halbrahm (180 g)

1 dl Light-Mayonnaise

50 g Roquefort, mit der Gabel zerdrückt

2 EL Petersilie, fein gehackt

Alle Zutaten in den Schüttelbecher geben, gut schütteln oder in einem andern Gefäß mit dem Schwingbesen kräftig verrühren.

Hinweis: Die Salatsoßen halten im Kühlschrank 2-3 Tage.


Stichworte	Dezember, November, Salat, Soße

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