Gefüllte Gipfeli

je für 2-3 Vollkorngipfeli

Füllung (Variante 1)

8 Petit suisse (240 g, Doppelrahm-Frischkäse)

1/2 Zigerstöckli (ca. 50 g),

an der Bircherraffel gerieben

1/2 TL Salz oder Streuwürze

Pfeffer

Füllung (Variante 2)

8 Petit suisse (240 g)

1 1/2 EL milder Senf

2 EL geriebener Meerrettich

1/2 EL Zitronensaft

1 TL Salz oder Streuwürze

Pfeffer

Paprika

Für die gewünschte Füllung alle Zutaten mischen.

Die Gipfeli längs halbieren. Die Füllung in einen Spritzsack mit Sterntülle (ca. 1 cm 0) füllen. Auf die untere Gipfelhälfte spritzen. Deckel aufsetzen. Zum Servieren in 2-3 cm breite Stücke schneiden.


Stichworte	Brot, Mai

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