Die Butter mit Zucker, Ei sowie Salz schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt sowie gemahlene
Mandeln mischen und unter die Buttermasse kneten. Teig in Folie gewickelt ca. 4 Std. kühlen. Backofen
auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Mandelblättchen auf eine Arbeitsfläche streuen, den Teig
darauf ausrollen, mit einer Ausstechform Sterne ausstechen und auf Silikon-Backmatten legen. Im
vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen.