Kuvertüre und Glasur im Wasserbad schmelzen. Auf Backpapier 4 Folienstreifen à 25 x 4,5 cm legen.
Diese ca. 2 mm dick mit Schokolade bestreichen. Ca. 10 Min. trocknen lassen.
Folien mit der Schokoseite nach innen zu Tropfen formen. Spitzen jeweils mit Büroklammern fixieren. Kühl
stellen. Aprikosen abtropfen lassen, 2 Fruchthälften in Spalten teilen, Rest pürieren.
Sirup mit Agar-Agar und 1 EL Aprikosenpüree vermengen, aufkochen. Unter das restliche Püree ziehen.
Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, mit dem Joghurt unter die Masse heben.
Folie abziehen. Masse in die Tropfen füllen. Mit Gittern, Aprikosen, Melisse, Puderzucker garnieren.