Salate

Porree-Mais-Salat mit Geflügelwurst



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 klein. Zwiebel (z. B. rot)
  • 100 g Porree (Lauch)
  • 1 Msp. Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Obstessig
  • 1/2 TL Senf (z. B. körniger)
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g fettarme Geflügel-Fleischwurst
  • 50 g Feldsalat
  • 2 EL (50 g) Maiskörner (Dose)
  • 1 Scheib. (50 g) Bauernbrot
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    Zwiebel schälen. Porree putzen und waschen. Beides in feine Ringe schneiden. Ca. 6 EL Wasser, Brühe und Essig aufkochen. Porree und Zwiebel darin ca. 2 Minuten dünsten. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen. Wurst in halbe Scheiben schneiden. Feldsalat putzen und waschen. Beides mit Mais, Porree und Zwiebel samt Marinade mischen. Abschmecken. Brot dazu essen.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 15 Min.

    300 kcal

    Eiweiß

    15 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    37 Gramm

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