Vorspeisen, Suppen

Gemüse-Pastetchen



Für 12 Stücke:

Zutaten

  • 1 Pkg. (6 Scheiben; 450 g) TK-Blätterteig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 klein. Zucchini
  • 1 Bd. Lauchzwiebeln
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 150 g Kirschtomaten
  • 2 EL Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 100 g Schmand oder Creme fraîche
  • 1-2 EL Paniermehl
  • 1 EL Schlagsahne
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • Backpapier
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    Teig auftauen lassen. Knoblauch schälen, hacken. Gemüse putzen und waschen. Zucchini in Scheiben und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Paprika würfeln, Tomaten halbieren.

    Gemüse und Knoblauch im heißen Öl kurz braten. Würzen, abkühlen. Ganzes Ei und Schmand verquirlen.

    Teig zu 6 Rechtecken (ca. 12 x 24 cm) ausrollen. Quer halbieren. In die Mitte etwas Paniermehl geben, Schmand und Gemüse darauf verteilen. Ecken nach innen einschlagen, andrücken. 6 Pastetchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

    Eigelb und Sahne verquirlen. Nach ca. 15 Minuten auf die Ränder streichen. Kerne darüber streuen und fertig backen. Restliche Pastetchen ebenso backen. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Pastete

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/4 Std.

    230 kcal

    960 kJoule

    Eiweiß

    4 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    15 Gramm

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