300 g Butter oder Margarine zzgl. etwas mehr zum Fetten
270 g Zucker
4 Eier
500 g Mehl
1 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
ausgelöstes Mark von 2 Vanilleschoten
100 ml Milch
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze
vorheizen und eine Springform (O 26 cm) an Boden und Rand fetten. Kirschen waschen und trocken tupfen.
Bis auf ca. 10 Stück alle Kirschen entstielen und entsteinen.
Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln jeweils 1/2 Minute lang unterrühren. Mehl,
Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und nach und nach unter die Buttermischung mengen.
Nun Vanillemark und die Milch und im Anschluss die entsteinten Kirschen untermischen.
Den Teig in die Springform geben und die weder entstielten noch entsteinten Kirschen mit dem Stiel nach
oben vorsichtig auf die Teigoberfläche setzen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.
Ggf. mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen dann in der Form auskühlen lassen.