Stachelbeeren putzen und abbrausen. 200 ml Wasser, 75 g Zucker, Zitronenschale sowie Zimtstange
aufkochen. Beeren zufügen und einmal aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Marzipan würfeln. Mit Mehl, 50 g Zucker und Butter zu
Streuseln kneten. Stachelbeeren mit etwas Sud in eine Auflaufform geben. Die Streusel darüber verteilen.
Im Ofen ca. 20 Min. backen. Mit Minze und Puderzucker garnieren.