Salate

Salatteller mit Putenspießen



Für 1 Person:

Zutaten

  • 100 g Putenschnitzel
  • 1 TL (5 g) Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 klein. Knoblauchzehe
  • 2 EL Magermilch-Joghurt
  • 1 TL leichte Salatcreme
  • 4 Kirschtomaten
  • 1 klein. Zwiebel (z. B. rot)
  • 75 g Blattsalat (z. B. Rucola und Römersalat)
  • 1-2 Stiele Basilikum
  • 1-2 EL Weißwein-Essig
  • 1 Ciabatta-Brötchen
  • 1-2 Holzspieße
    		•
    Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln und auf Spieße stecken. 1/2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Hälfte Knoblauch, Joghurt und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Salat putzen, waschen und evtl. kleiner schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Essig, 1 EL Wasser, 1/2 TL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit den Salatzutaten mischen. Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Evtl. würfeln. Salat mit Brotwürfeln, Spießen und Knoblauchsoße anrichten.

    Stichworte

    Leicht

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    290 kcal

    Eiweiß

    28 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    25 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte