Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Bohnen putzen und waschen. In wenig kochendem
Salzwasser zugedeckt 12-15 Minuten dünsten. Kartoffeln abgießen, schälen und halbieren.
Petersilie waschen und fein schneiden. Kasseler würfeln und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl
anbraten. Mit Mehl bestäuben, 1/8 l Wasser und Milch einrühren und aufkochen. Soße abschmecken.
Petersilie, bis auf etwas zum Bestreuen, einrühren.
Bohnen abgießen. Mit Kartoffeln in eine Auflaufform füllen. Kasseler und Soße darüber verteilen. Käse fein
reiben, darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10
Minuten goldbraun überbacken. Mit restlicher Petersilie bestreuen.