Vorbereiten: Teig 2 mm dick oval auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Belag: Röhrchen der Frühlingszwiebeln schräg in ca. 2 cm lange Stücke, Zwiebeln in feine Ringe
schneiden. Alles in der warmen Butter oder Margarine 2-3 Min. andämpfen, beiseite stellen. Rahm würzen,
den Teig gleichmäßig bis auf einen 2 cm breiten Rand damit bestreichen. Zwiebeln und Käse darauf
verteilen, würzen.
Backen: 10-15 Min. auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens. Dazu passt: ein gemischter
Frühlingssalat.