Kaffee-Makrönchen

Für 50 Stück

Zutaten

1 Pkg. Mürbeteig (ca. 400 g)

3 frische Eiweiß

1 Prise Salz

100 g Zucker

300-350 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse,

evtl. geröstet, oder Kokosflocken, Baumnüsse oder Pistazien

300 g gemahlenen Haselnüssen

3 EL Instant Kaffee, mit

1 EL Kirsch verrührt

1/2 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g)

50 Schokolade-Kaffeebohnen (Garnitur-Artikel)

Vorbereiten: Mürbeteig ca. 3 mm dick auswallen, Sterne von ca. 5 cm O ausstechen, auf ein Backblech legen, kühl stellen.

Zubereiten: Eiweiß und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgerätes steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Restlichen Zucker mit den Nüssen und Mandeln daruntermischen.

Formen: Makrönchenmasse in einen Spritzsack mit großer gezackter Tülle füllen, auf die Sterne dressieren. Nicht trocknen.

Backen: 15-20 Minuten in der Mitte des auf 150 Grad vorgeheizten Ofens. Auskühlen.

Garnieren: Kuchenglasur nach Anleitung auf dem Beutel flüssig machen. Je etwas davon in die Makrönchenmitte gießen, sofort eine Schokolade-Kaffeebohne daraufgeben, trocknen lassen.


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