Ananasscheiben mit Zitronensaft, Zucker und Kirsch zugedeckt einige Stunden marinieren.
Herausnehmen, mit Küchenpapier leicht trocknen. Marinade zur späteren Verwendung beiseite stellen.
Blätterteig auf Zucker auswallen, 2-3 mm dicke Rondellen ausstechen (mindestens. 3 cm größer als die
Ananasscheiben), auf ein kalt abgespültes Blech legen, Ananasscheiben auflegen, sofort backen.
Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Ananasscheiben noch heiß mit
der restlichen, etwas eingekochten Marinade glasieren.
Tipp: Servieren Sie zu den noch warmen Ananasscheiben eine Ananascreme, l Ananasscheibe oder auch
Resten der Ananas im Mixer pürieren und mit geschlagenem Rahm oder saurem Halbrahm und etwas
Zucker mischen.