Avocados halbieren, Kerne entfernen, schälen und in Schnitze schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Orangen schälen, weiße Häutchen gut entfernen, in Schnitze schneiden oder filetieren.
Avocado- und Orangenschnitze auf Tellern anrichten und mit Kresse garnieren.
Die Zutaten für die Sauce mischen und über den Salat verteilen.
Hinweis: Den Avocadosalat erst kurz vor dem Servieren zubereiten, so dass sich die Avocados nicht
verfärben und der Vitamingehalt der Orangen erhalten bleibt.
Die Menu-Idee für den März: Avocadosalat, gefüllte Kartoffeln, Apfeltraum