Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen, Lauch darin 5 Minuten zugedeckt andämpfen.
Mehl beifügen, kurz mitdünsten.
Milch, Rahm oder Halbrahm und Gewürze unter Rühren zugeben. Auf kleinem Feuer zugedeckt ca. 10
Minuten köcheln. Käse beifügen, nur noch aufkochen.