Quarkblätterteig

Für 1 Blech mit 28-30 cm Durchmesser.

Zutaten

200 g Mehl

2/3 TL Salz

120 g Margarine, klein geschnitten

150 g Rahmquark

1 EL Essig, nach Belieben

Mehl, Salz und Margarine in eine Schüssel geben und mit den Händen fein reiben. Quark und Essig beigeben, rasch zusammenkneten. Kühlstellen.


Stichworte	August, Grundlage, Mehlspeise, Quiche, Teig, Wähe