2 Beutel 'Knorr Fix für Ofen-Geschnetzeltes mit Tomaten'
60 g Hartkäse (z.B. Gouda)
Die Spätzle nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen.
Zwiebeln abziehen sowie Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und beides in Ringe schneiden. Champignons
abtropfen lassen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin goldgelb dünsten und herausnehmen. Die
Champignons und Speck im Bratöl andünsten. 700 ml kaltes Wasser zugießen. Die Beutelinhalte 'Fix für
Ofen-
Geschnetzeltes' einrühren und alles unter Rühren aufkochen. Die Frühlingszwiebelringe zufügen und ca. 3
Min. köcheln lassen.
Den Käse reiben. Die Spätzle abgießen, abtropfen lassen und mit der Pilzsoße vermengen. Die
Spätzlepfanne mit Käse und Röstzwiebeln bestreut servieren. Dazu schmeckt Tomatensalat.