evtl. Salatblätter, unbehandelte Zitronenscheiben und Dill zum Garnieren
4 Scheib. Toastbrot
Frischhaltefolie
Ei hart kochen. Dann abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Schmand und Schmelzkäse in Flöckchen glatt rühren. Dill waschen und fein schneiden. Gurke und Ei in
feine Würfel schneiden. Alles unter die Käsemasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Lachsscheiben überlappend (ca. 20 cm x 30 cm) auf ein Stück Folie legen. Käsemasse daraufstreichen,
dabei rundherum ca. 2 cm Rand frei lassen. Lachs von der langen Seite her mithilfe der Folie aufrollen.
Mind. 30 Minuten kalt stellen.
Lachsrolle in ca. 12 Stücke schneiden. Mit Salat, Zitrone und Dill garnieren. Toastbrot rösten, diagonal
halbieren und dazu reichen.
Getränk: kühle Weinschorle.