Kuchen, Gebäck, Pralinen

Nougat-Fächer



Für 25 Stück:

Zutaten

  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 200 g Nussnougat (schnittfest)
  • 125 g weiche Butter
  • 1 EL (25 g) flüssiger Honig
  • 1 TL Kirschwasser oder
  • 1 Beutel Kirsch-Back
  • ca. 2 1/2 Packungen (à 125 g) Hauchdünne Schoko-Täfelchen
  • 25 g Marzipan-Rohmasse
  • 1 leicht geh. EL Puderzucker
  • ca. 30 g weiße Kuvertüre
  • evtl. 4 rote Belegkirschen
    		•
    Zartbitter-Kuvertüre und Nougat grob hacken, zusammen im heißen Wasserbad schmelzen. Butter und Honig cremig rühren. Nougatmasse und Kirschwasser nach und nach unterrühren. Ca. 15 Minuten kalt stellen.

    Ca. 1 Minute cremig aufschlagen. Je 1 Tuff auf 25 Schoko-Täfelchen spritzen (Lochtülle), je l Täfelchen schräg darauf drücken. Diesen Vorgang 3 x wiederholen. Ca. 1 Stunde kühlen.

    Marzipan mit Puderzucker verkneten und auf etwas Puderzucker ausrollen. Sternchen ausstechen.

    Weiße Kuvertüre grob hacken und schmelzen. Fächer in Streifen damit bespritzen und mit geviertelten Kirschstreifen und Sternchen verzieren. Trocknen lassen. Kühl lagern.

    Stichworte

    Advent, Nougat, Weihnachten

    Wartezeit

    ca. 1 1/4 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    180 kcal

    750 kJoule

    Eiweiß

    2 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    14 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte