Kuchen, Gebäck, Pralinen

Keks-Mandel-Splitter



Für 25 Stück:

Zutaten

  • 50 g Mandelstifte
  • 125 g Halbbitter-Kuvertüre
  • 10 g weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
  • 1 Pkg. (100 g) Cigarettes Russes
  • (zarte Waffelröllchen)
  • 1 EL Pistazienkerne
  • 50 g weiße Kuvertüre
  • Backpapier
  • 2 Gefrierbeutel
  • Mandeln ohne Fett rösten, auskühlen. Kuvertüre und weißes Fett grob hacken, zusammen im heißen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen. Cigarettes Russes in einen Gefrierbeutel geben, mit der Teigrolle fein zerbröseln. Mit Mandeln und flüssiger Kuvertüre mischen. Mit 2 Löffeln Stangen (5-6 cm) auf Backpapier setzen. Trocknen lassen. Pistazien fein hacken. Weiße Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Stangen mit Kuvertüre und Pistazien verzieren. Trocknen.

    Stichworte

    Konfekt, Mandel

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    Wartezeit

    ca. 3 Std.

    60 kcal

    250 kJoule

    Eiweiß

    1 Gramm

    Fett

    4 Gramm

    Kohlenhydrate

    5 Gramm

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