Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Reis beigeben, andünsten. Bouillon dazugießen, aufkochen, bei
mittlerer Hitze ca. 15 Min. zugedeckt kochen.
Datteln halbieren, in Streifen schneiden, beigeben.
Lamm in ca. 1 1/2 cm große Stücke schneiden, würzen, zum Reis geben, mischen, zugedeckt ca. 10 Min.
auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen.