Frühlingszwiebeln und Zucchini putzen, abbrausen, in feine Ringe bzw. Stifte teilen. Möhren schälen,
waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen,
fein hacken.
Knoblauch im Öl anbraten. Frühlingszwiebeln, Zucchini und Möhren zufügen, 4 Min. dünsten. Würzen.
Nudeln nach Anleitung in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Kräuter abbrausen,
trockenschütteln, hacken. Käse zerbröckeln.
Brühe aufkochen. Gedünstetes Gemüse, Tomaten und Nudeln hineingeben und kurz erhitzen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Teller füllen. Mit Kräutern und Käse bestreuen.