Melone halbieren, entkernen, mit dem Kugelausstecher 12 Kugeln herauslösen, je 3 Kugeln auf Apéro-
Sticks stecken, beiseite stellen.
Restliches Melonenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit Portwein und Zitronensaft pürieren,
würzen, ca. 2 Std. kühl stellen.
Suppe gut durchrühren, in Gläser gießen. Beiseite gestellte Melonensticks hineinstellen.