Vorspeisen, Suppen

Käse-Cremesuppe mit Zucchini



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1-2 klein. Zwiebel
  • 30 g Butter/Margarine
  • 30 g Mehl
  • 3/8 l klare Brühe (Instant)
  • 3/8 l Milch
  • 150 g Sahne-Schmelzkäse
  • Salz, Pfeffer
  • Worcestersoße
  • 1 klein. Zucchini
  • evtl. rosa Beeren (pfefferähnliches Gewürz)
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    Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett andünsten. Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Brühe und Milch einrühren, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Schmelzkäse in Flöckchen in der Suppe unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. In die Suppe rühren und kurz köcheln. Anrichten und evtl. mit rosa Beeren bestreuen.

    Menü des Monats August: - Vorspeise: Käse-Cremesuppe mit Zucchini - Hauptgericht: Putenröllchen mit Tomaten - Dessert: Pfirsich-Joghurt-Parfait

    Stichworte

    Käse, Suppe, Zucchini

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    270 kcal

    1130 kJoule

    Eiweiß

    10 Gramm

    Fett

    19 Gramm

    Kohlenhydrate

    13 Gramm

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