Kirschenauflauf

Für 1 Form von ca. 1 1/2 Liter

Zutaten

10 Zwieback (z.B. Vollkorn)

KIRSCHENMASSE

7 dl Orangensaft oder Kirschsaft

50-75 g Zucker

1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten

50 g Maizena

500 g tiefgekühlte Kirschen, angetaut

STREUSEL

50 g Margarine oder Butter, flüssig

50 g Zwieback, grob zerkrümelt

1 TL Vanillezucker

Hagelzucker und Pfefferminzblättchen, für die Garnitur

Vorbereiten: Zwieback in die gefettete ofenfeste Form legen.

Kirschenmasse: Alle Zutaten bis und mit Maizena unter Rühren aufkochen. Kirschen beigeben, heiß werden lassen. Vanillestängel entfernen. Kirschenmasse über die Zwieback in die Form geben.

Streusel: Alle Zutaten mischen, bis Krümel entstehen. Über die Kirschen streuen.

Backen: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Mit Hagelzucker bestreuen und mit Pfefferminzblättchen garnieren.

Tipp: Vanillecreme oder kalte Milch dazu servieren.


Stichworte	Auflauf, Kirsche, Mai, Süßspeise

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