Zubereiten: Himbeeren bis und mit Rotwein aufkochen, durch ein Sieb in die Pfanne zurückstreichen.
Zitronensaft und Honig beigeben, aufkochen. Maizena unter Rühren dazugeben, kochen, bis die Masse
leicht gebunden ist. Pfanne vom Feuer nehmen, die Früchte daruntermischen. Die Rote Grütze in
Suppenteller verteilen und auskühlen.
Servieren: mit saurem Halbrahm oder leicht geschlagenem Vanillerahm oder Vanilleglace.
Das August-Menü
- Salat mit Melone und Avocado
- Polenta-Pizza
- Rote Grütze
Bei einer unkomplizierten Einladung lassen sich gefüllte Brote auf einem Büffet gluschtig präsentieren, und
an einer Party werden sie als kulinarischer Beitrag hochwillkommen sein.