Die Birne schälen, entkernen, fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Vollmilchschokolade darunter mischen und mit Birnengeist aromatisieren. Den Quark und den
Butterkäse darunter mischen.
Die Toastbrotscheiben mit Butter bestreichen, die Masse gleichmäßig darauf verteilen, zusammenklappen
und im Sandwichtoaster 3-4 Minuten toasten. Herausnehmen, diagonal halbieren, anrichten und servieren.