Salate

Räucherlachs auf feinem Salat



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 Dos. (212 ml) Maiskörner
  • 2 Ananasscheiben (Dose)
  • 1 klein. Gewürzgurke (Glas)
  • 150-200 g gemischte Blattsalate
  • (z. B. Feldsalat, Kopfsalat, Eichblattsalat)
  • 100 g geräucherter Lachs, in dünnen Scheiben
  • 150 g Magermilch-Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 2 EL (40 g) Salat-Mayonnaise
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • evtl. Dill und unbehandelte Zitronenscheiben zum Garnieren
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    Maiskörner in einem Sieb kurz abspülen und abtropfen lassen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Gurke fein würfeln. Salate putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Lachs in Streifen schneiden. Alles auf 4 Tellern anrichten. Joghurt, Senf und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken. Dressing über die Salatzutaten verteilen. Mit Dill und Zitronenscheiben garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    0 kcal

    Eiweiß

    9 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    14 Gramm

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