Gut 1/8 l Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln. Lauchzwiebel putzen,
waschen, klein schneiden. Quark und Wasser verrühren, würzen. Lauchzwiebel und Kräuter unterheben.
Möhre schälen, waschen, raspeln. Mit Reis und Ei vermischen, würzen, 2 Puffer formen. In einer
beschichteten Pfanne im heißen Öl pro Seite 3 Min. braten. Quark dazu essen.