Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 1 EL Ahornsirup oder Honig und 2
EL Mandarinensaft in einem Schälchen verrühren. Mandarinen damit vermischen, kurz durchziehen lassen.
Sahne im Ruhrbecher mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Joghurt glattrühren.
Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach einritzen, das Vanillemark herausschaben.
Vanillemark oder Vanillin-Zucker, 1-2 EL Ahornsirup oder Honig, gemahlenen Mohn und 2-3 EL
Mandarinensaft unter den Joghurt rühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig darunterziehen,
Mohn-Joghurt in vier Dessertschalen verteilen. Mandarinen mit der Marinade darauf anrichten. Evtl. mit
Melisseblättchen verzieren.