Datteln entsteinen. Feigen würfeln. Beides mit Nüssen und Kirschen mischen. 150 g beiseitelegen. Rest
mit Orangeat und Zitronat mischen.
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. 50 g Maismehl, Stärke, Zimt und Salz mischen,
unterheben. Nuss-Masse unterheben. In eine gefettete, bemehlte Napfkuchenform (22 cm 0; 2 1/2 l Inhalt)
füllen.
Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden backen. Erst im
ausgeschalteten Ofen ca. 15 Minuten, dann herausnehmen und in der Form weitere 10 Minuten abkühlen
lassen. Stürzen und völlig auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen. Kuchen damit dünn bestreichen. Rest Nuss-Masse mit übriger Konfitüre mischen.
Kuchen damit verzieren und mit Puderzucker bestäuben.