2 Beutel (für je 1/4 l Flüssigkeit) 'Kräuter-Käse-Sauce'
1 Bd. Petersilie
Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben, Kartoffeln in grobe Würfel schneiden,
Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
Kartoffeln in ca. 1 l Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Möhren nach ca. 5 Minuten, Broccoli nach ca. 10
Minuten zufügen und mitgaren. Gemüse abgießen und das Gemüsewasser dabei auffangen.
Inzwischen Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und vierteln.
3/4 l Gemüsewasser abmessen und in einen Topf geben. Soßenpulver einrühren und unter Rühren
aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute köcheln lassen. Petersilie waschen, hacken und die Hälfte in
die Soße rühren. Gemüse und Eier in der Soße erhitzen. Eier-Frikassee anrichten. Mit restlicher Petersilie
bestreuen.
Getränk: Mineralwasser.