Zucker, Zitronensaft und Pfirsiche in einer weiten Chromstahlpfanne aufkochen, Hitze reduzieren,
zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. weich köcheln. Pfirsiche pürieren, durch ein Sieb streichen,
auskühlen. In Eiswürfelbehälter abfüllen, tiefkühlen.
Tipp: Das Fruchtpüree lässt sich auch mit Nektarinen oder Aprikosen zubereiten.
Haltbarkeit: Im Tiefkühler zugedeckt ca. 8 Monate.
Fruchtpürees aus Aprikosen, Nektarinen, Pfirsichen und Ananas müssen gekocht werden, da sie sich beim
Tiefkühlen sonst braun verfärben.