Öl mit Vanillestängel und -samen warm werden lassen. Crevetten beigeben, mischen, ca. 2 Std. zugedeckt
im Kühlschrank marinieren. Crevetten ca. 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Vanillestängel herausnehmen, Crevetten würzen.
Kartoffeln ins siedende Salzwasser geben; sie sollten nur knapp mit Wasser bedeckt sein. Bei mittlerer
Hitze offen weich köcheln.
Wasser bis auf ca. 1 dl abgießen. Kartoffeln mit der Kochflüssigkeit mit dem Mini-Stampfer oder einem
Schwingbesen grob zerstampfen. Crevetten auf den Kartoffeln anrichten.