Pommes rissolees au poireau

(Bratkartoffeln mit Lauch)

Für 4 Personen

Zutaten

2 EL Bratbutter

800 g fest kochende Kartoffeln,

in ca. 1 cm großen Würfeln

250 g Lauch, in feinen Ringen

1/2 TL Salz

wenig Pfeffer aus der Mühle

wenig Muskat

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Kartoffeln und Lauch unter Wenden ca. 5 Min. anbraten. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. dämpfen. Deckel entfernen, evtl. wenig Bratbutter beigeben, Kartoffeln und Lauch offen ca. 15 Min. goldgelb braten, würzen.


Stichworte	Beilage, Februar, Kartoffel
Vor- und zubereiten:	ca. 40 Min.
	221 kcal
	925 kJoule
Eiweiß	5 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	38 Gramm

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