Die Erdbeeren abbrausen, putzen und trockentupfen. Die Früchte zerkleinern, in eine Rührschüssel geben
und mit dem Gelier-Fruchtzucker bestreuen. Mit einem Schneebesen 3 Min. kräftig rühren oder mit dem
Mixstab pürieren. Konfitüre in heiß ausgespülte, abgetrocknete Gläser füllen und fest verschließen. Sie ist
im Kühlschrank ca. drei Wochen haltbar, kann aber auch portionsweise eingefroren werden