Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Gyros-Spätzle-Auflauf



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 250 g Spätzle
  • Salz
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Paprikaschoten (z. B. grün und rot)
  • 500 g fertiges Gyros-Fleisch
  • Edelsüß-Paprika
  • Pfeffer
  • evtl. Fondor (Speisewürze)
  • Fett für die Form
  • 250 g Schlagsahne
  • 200-250 g Schmand
  • 75 g geriebener Gouda
  • evtl. Majoran zum Garnieren
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    Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser 12-15 Minuten (s. Packungsanweisung) garen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Gyros und Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Paprika kurz mitbraten. Mit Edelsüß- Paprika, Pfeffer und Fondor abschmecken. Spätzle abtropfen lassen. Spätzle und Gyros in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne und Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darübergießen. Käse darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe: 3) 10-15 Minuten goldbraun überbacken. Garnieren. Getränk: roter Landwein.

    Tipps: Wenn Ihr Fleischer mal kein Gyros-Fleisch hat, kaufen Sie einfach Geschnetzeltes und marinieren es mit Paprika-Öl und Knoblauch oder Gyros-Gewürz. Besonders mager wird's mit Hähnchenfilet. Wer nur einen Hauch Knoblauch an das Gericht geben möchte, reibt die Form mit einer halbierten Zehe aus.

    Stichworte

    Auflauf

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    850 kcal

    Eiweiß

    42 Gramm

    Fett

    49 Gramm

    Kohlenhydrate

    55 Gramm

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