1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
Vorbereiten: Beeren mit dem Zucker bestreuen, leicht antauen lassen. Brioche-Scheiben toasten.
Quittengelee in einer Pfanne erwärmen, bis er flüssig ist. Leicht auskühlen.
Creme: Alle Zutaten verrühren.
Zubereiten: Lagenweise Brioche-Toasts, Beeren und Creme einschichten, mit Creme abschließen und mit
einigen Beeren garnieren. Zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Tipp: 2-3 gehackte Pfefferminzblättchen in die Creme geben.
Die schlanke Variante: Statt Brioches Einback oder Maisbrötchen, statt Kefir Blanc battu 0% verwenden
und evtl. Quittengelee reduzieren oder kalorienreduzierten verwenden.
DAS MARZ-MENÜ der vegetarischen Küche:
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