Alle Zutaten bis und mit Zitronenschale aufkochen. Grieß unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit
einrühren, während ca. 6 Minuten zu einem Brei kochen. Vom Feuer nehmen, leicht auskühlen.
Schlagrahm darunterziehen und in die kalt ausgespülten Förmchen füllen. Mindestens 2 Stunden kühl
stellen.
Servieren: Formenrand mit einem Messer lösen, Förmchen kurz in heißes Wasser stellen, stürzen, mit
Orangensaftkonzentrat und Orangenstücken garnieren.
Die Köpfli können am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Menü für 2 am Montag
- Bunter Salat
- Gemüse-Hühnchen mit süß-scharfer Sauce, Gschwellti *
- Leichtes Grießköpfli