Reis-Jambolaja

Für 4 Personen

Zutaten

200 g kochfester Reis

2 Tomaten oder

1 rote Peperoni, fein gewürfelt

1 Pkg. tiefgekühlte Crevetten, ca. 150 g

100 g Schinken, gewürfelt

3 EL Doppelrahm oder

1 Becher saurer Halbrahm

1/4 TL Dillspitzen, nach Belieben

wenig Salz oder Streuwürze

Reis im siedenden Salzwasser weichkochen (15 Minuten), das Wasser abgießen, Tomaten unter den Reis mischen und heiß werden lassen, die angetauten Crevetten und den Schinken dazugeben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze ebenfalls heiß werden lassen. Rahm und Gewürze beifügen, sofort anrichten. Nach Belieben gehackte Erdnüssli drüberstreuen.


Stichworte	Crevette, Februar, Meeresfrucht, Reis

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